秦父正在厨房剁肉,秦时鸥进来便接过菜刀,一手扶着案板“啪啪啪”开始剁了起来。
薇妮抱着小甜瓜进来看了看,问道:“家里不是有绞肉机吗?干嘛还用剁呢?”
秦父笑道:“包饺子的肉馅别用绞肉机,味道不好,把肉搅的黏糊糊的,肉汁都没有了,吃起来哪里还有香味?”
这次用的是羊肉,多的是瘦肉,这样用来包野菜饺子才好,猪肉过于肥腻,野菜味会被掩盖住。
剁好肉,秦时鸥将之前剁好的荠菜和肉馅搅和均匀,然后放入了一些五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱、鸡精,调混后又加了一点橄榄油。
薇妮一边哄着女儿一边问包水饺的细节问题,秦时鸥懒得回答,说道:“你不是不喜欢吃水饺吗?问这个多干嘛呀?”
薇妮无奈道:“你喜欢吃呀,我以后要给你包着吃的不是吗?”
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