宋大哥告诉我，埃及是一个世俗国家，并不是政教合一，国内也有许多非穆斯林民族，如信奉基督教的科普特人，也有中国人，日本人，英国人在此生活。在这里混合有世界各国的特色食品。他看我满脸疑惑，笑着告诉我，上世纪九十年代做为机械工程人员他曾经来埃及做过援建，在开罗待了近三年。

他领我去的是一家川菜馆，小小的门脸热气腾腾，油腻的桌面，这种以前的记忆我已经有好久没有体验过了，从加入到组织以来，我们每天就在奔命之中，天天和方便食品打交道，甚至没有食物可吃，就是在基地或训练中也是千篇一律的食品，偶有的几次也是在大酒店里。这种上学和刚参加工作时的美好记忆，我以为永远找不到了，却在异国他乡的巷道里相遇了。

店主是个四川人，他在成都生活了几年，后来来埃及援建，喜欢上当地一个女青年，再后来就在这里落地生根，开了一间川菜馆，因为在世界各地，有华人的地方都有川菜馆。我们找了个小房间，要了一个小火锅，这里还是哪种传统的炭火锅，在内地大城市已经很难见到。

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