“赵虎啊，你这鱼到底是怎么烤的，你用的调料和我都差不多，为何我烤出来的味道和你想差那么远呢？”赵普将荷叶中的鱼肉一口气全部吞下，回味了一会之后，好奇地问道。

“呵呵，其实调料对于烧烤来说只是其次，关键是对于火候的把握，什么时候该放什么料，都有讲究的，放早了肉质达不到，滋味就进不去，放晚了，就老了，而且，这不同的肉质，火候也不一样，说白了，这烤肉其实也是一门艺术。”张成在这方面科室专家，他这一席话说的听起来像是废话，但是落到赵普的耳中却就不同了，甚至让他有一种豁然开朗的感觉。

原本他烤肉的时候，只是按照一定的方法，不管是烤鱼，还是烤别的什么东西，都一样，现在他才明白而且很赞同张成的那句话，烤肉也是一门艺术。

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