如果放在前世，刘和用一顿连调料都不齐的火锅招待上门的贵客，多半是会被人耻笑的。但是，如今是烹饪技术极为落后的东汉末年，所以当刘和隆重向新来报到的太史慈和刘政等人推出美食铜火锅时，却是令他们久久难以忘怀，甚至回味终生。

“和记”铜火锅是马城军民对刘和公子发明的新式美食的最高赞誉，这种操作简单却极为适合北方漫长冬季的美味吃法，一经从公子府中传出，便成为城中军民的最爱，如今已经以最快的速度向宁城、高柳和广宁等地传播开去。

此时各种物资极度匮乏，黄铜的产量更是低下，上等的牛肉可以卖到极高价钱，新鲜的羊肉也是价值不菲，但是没有关系，聪明的老百姓想到了很多种办法来改良火锅的吃法。

比如，家里买不起铜锅的，那就用铁锅，连铁锅也没有的，那就用陶盆，反正总有可以放在火上烧的家伙什；又比如吃不起牛羊肉的，可以整一只鸡或者一条鱼放在盆里炖上作为锅底，然后再弄一些野菜啦、野味啦、猪下水什么的往里面涮，味道一样的鲜美可口；还比如凑不齐花椒、胡椒这种高档调味料的，只要往汤里放点盐，小碟子里面放几瓣蒜、一些姜丝、葱花、酸醋，一样可以吃得满嘴留香，热气腾腾。

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