将秧苗叠在粪箕上，然后挑到水田去。到了田头，看见周福荣在后面赶着水牛工作，陈武等人瞪大眼睛，暗道：我说呢！怎么刚才不见这小子，原来跑到这里来了。

周福荣使着水牛，快到转弯处，连忙大喊：“左转吆，左转吆！”

这些语言，都是刚才二叔教他的，那个水牛开始往左走动。这些水牛，它们已经学会犁田了，习惯了一定的语言，形成了一定的条件反射。这得归功于刚开始教牛的人，运用了一定的方法。

掌犁的人在牛绳上绑一条竹枝一手拿着，便于赶牛犁田。“教”牛前进时嘴里要喊“哈，走吆”，后退时要喊“退吆”，停止时要喊“停吆”，转弯时要喊“转吆”。这些“牛技”必须“教”牛学会，牛才能犁田，以后犁田时也要这样喊。一般一个星期能把牛“教”好。“教”牛要连续，不能中断，直到牛能正常犁田。

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