游览过长城之后,拍了不少的照片,大家就准备去吃闻名天下的烤鸭。村里孩子也挺喜欢烤鸭,以前,吃一顿烤鸭可艰难了。村民一般不买,价格有点贵,还不如自己宰个鸡鸭尝尝。
那京城的家伙带大家到全聚德,明天就去便宜坊。这两个地方是京城烤鸭最正宗的地方,代表着两种烤鸭!今天要尝的是叉烧烤鸭,就只有这里最为地道。要吃焖炉烤鸭,就得到便宜坊去了。
“别看京城烤鸭到处都是,但就这两个地方最好了,其他的都不够水准。”那人跟大家说道。
相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的京城鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯京城鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
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