观看完了舞蹈，云家的院子里彩灯高悬，厨子见大家已经吃饱了，就从巨大的笼屉里取出一碗碗清水一样的汤水，让仆役给每位宾客送过去，装汤的碗都是白瓷，透过汤水可以看见碗底的那朵牡丹花，一只同样精美的汤匙放在小碟子上，闲的富丽堂皇。

喝汤之前仆役会要求宾客漱口，在别的场合这样做非常的失礼，但是在云家没有人感到奇怪，在云家吃饭的规矩多，等宾客们用清水漱了口，每人面前就多了一套精致的牡丹小碗和汤匙，汤非常的热，但是却没有热气冒出来，那是因为汤上似乎飘着一层晶莹的油花，它们隔绝了水汽的散发。

云家的仆役把汤碗放下之后，就做了一个请用的动作，而后就离开了，宾客面面相觑额，谁都没有先动手，担心弄错了以后出丑。

李泰是喝惯了的，见大哥李承乾有些踌躇，就走到大哥面前，把汤匙探进碗里，轻轻地搅动，勺子搅动一下，一股白色的热气就会冒出来，他边搅边对李承乾说：“大哥，这是松露汤，上面是一层奶油，不知道云家是怎么弄成透明色的，我上一会吃的时候里面还有鸡丝和别的蘑菇，现在统统不见了，估计是被扔了，您慢点喝，非常的热。”

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