辽人最高档的国宴，还是很像样子的。当然，主食还是那些又腥又膻的鸟玩意儿，这个改不了，只能说是比一般宴会上，烹制的更加精细一些而已。但饮食皆用金、银、玉器，还有山蔬野果杂饴蜜饯，宋人倒也不至于无从果腹。

宴会的礼仪曲乐倒是仅见，而且要比宋朝的更加丰富多彩。

每行一次酒，便会有不同的乐曲。酒一行，觱篥起，歌。酒二行，歌。酒三行，歌，舞女入。酒四行，琵琶独弹。饼、茶、致语。食入，杂剧进。酒五行，阙。酒六行，笙独吹，合《法曲》。酒七行，筝独奏。酒八行，歌，击架乐。酒九行，歌，角觝……

据说，这套宴会安排，是当今皇后萧观音设计出来的，就像后世的文艺晚会，节目丰富而别致，又和酒宴有机的结合起来，保证宾主尽欢。气氛很快热烈起来，这时候，较量已经没有意义，双方放下恩怨，尽情享受这最后的相聚。

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