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第384章 松花皮蛋

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菜谱传了一圈儿后,重新回到了周厨长的手中。

周厨长盯着上面几道菜的菜名出神了许久,然后好奇的询问沈青橙:“沈厨师,鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋鸽子蛋我倒是听说过,松花皮蛋是什么动物产的蛋?”

松花皮蛋是一种特别解暑的食物,而且松花皮蛋制作简单,于是沈青橙在新菜谱上写了一道青辣子凉拌松花皮蛋,一道黄瓜豆腐凉拌松花皮蛋跟一道松花皮蛋瘦肉粥。

她只在菜谱上将三道菜的烹饪步骤写了出来,并未写下松花皮蛋的腌制过程,所以引得周厨长这么一问。

周厨长的问题引得沈青橙一笑。

“都怪我,没将松开皮蛋的腌制方法写在菜谱上,松花皮蛋其实就是鸭蛋或者鹅蛋,利用一种配方将鸭蛋跟鹅蛋腌制一段时间,对了,我今日带了十几个松花皮蛋到酒楼来,我给凉拌了,待会儿吃饭的时候摆上桌给大家尝一尝。”

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