如果没有吃过更好的,那么,这个焦糖布丁实际上做的已经很不错了。
这位陈掌柜的做的这个焦糖布丁的布丁部分还可以,但是还可以再筛一下,让布丁的口感变得更细腻一些。
但是焦糖部分,糖熬的有些过了。
而且,大概想追求布丁没有那么甜,不会让口感变得甜腻,并且体现出鸡蛋的香味儿,所以布丁就没放太多的糖。
如果糖熬的恰到好处,确实可以让焦糖部分勾住布丁的味道。
但是,因为这个糖熬过了,此时布丁的甜味太低,就会显得焦糖有一丝丝的苦味。
“是不是不好吃?”吴浩言看着米琪虽然吃了一口朝他笑笑,似乎表示好吃。
但是却不像吃饭时候那样,也就代表,至少这布丁不是她很喜欢的。
“嗯……陈掌柜的,我能提一点点建议嘛?”米琪犹豫了一下,还是开口道。
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