当然了,布塔尼亚蓝龙虾也有着他的优势。
与其他龙虾相比,布塔尼亚蓝龙虾的年纪大小与肉质没有太大关系,无论大小都是肉厚、鲜嫩、柔滑、味浓、爽甜,一入口就能感受到那种股浓郁丰美的龙虾味,还隐隐尝到海洋的咸香。
这是普通龙虾无可比拟的。
不过,要做好布塔尼亚蓝龙虾也不容易,由于它的肉质过于鲜嫩,在龙虾烹饪过程中要注意不要让它熟过头,而且,布塔尼亚蓝龙虾煮熟后也要快速食用,一旦冷却,它的肉质就会转为干硬,丧失美妙的口感。
而且还有一些其他的注意事项,需要厨师在料理的过程中多加注意,这也是提供两只布塔尼亚蓝龙虾的原因,一只就是用来失败的。
现场的参赛者差不多有接近三十人,其中有超过一半都是远月的学生,看来,薙切仙左卫门他们回去后大肆宣扬了一番,这次一共有四个考场,按这个比例,也就是说远月的学生也就有接近六十人参加考试了。
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