末之中放入辣椒面，再浇上烧好，烧透亮的油，热油里面最好再将小葱，八角，桂皮，香叶，干花椒等等炸干去渣。

是这混合好的油，倒入辣椒面里面，再加上十三香，花雕酒，白芝麻 ……

一碗香喷喷的红油就做好了 ，也不单单是椒麻鸡，这样的红油做出来，不管是做什么凉菜，都可以浇上一点，瞬间增香。

原本辣椒油制作好之后，还要再多焖两天入味，但既然要用，苏酥自然也就省略了那部分。

再将已经发酵好的面浆放入模具之中蒸熟。

以及面糊糊顺利成型为芙蓉酥。

还有凉粉，小葱拌豆腐……

以及压轴小菜椒麻鸡，每桌一份。

苏酥喊人进来自己端，也没有先炒热菜，专门找到薄一宗再一次感谢，端着那个明显是偏心的大盘椒麻鸡送上来，“不知道你喜欢不喜欢，尝一尝？”

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