“但可以打成三格,不做刀削面的话,一长格炖汤、两格分别煮面和馄饨,底下的灶大一些,这样……若是不做刀削面,就好弄了。”
叶青凰看向叶青柏:“二哥,刀削面我还是会教给你,但你在条件有限时,可以先不做这个。”
“这样你一口灶能解决馄饨和拉面还有汤的问题,另一口锅……你就蒸包子,甚至可以做些蒸饺,少做一些,也是个选择。”
“这些在家里做好,摆摊时也不忙乱。比如一人做面、一人做馄饨、一人负责买卖应对客人、再有一人收碗抹桌洗碗。”
“再看你摆几张桌,多增加个打下手的也行,毕竟还有蒸笼这边。当然,你刚开始做,可以先只用一口锅,包子先不上。”
“等做顺手了再增加,可别把拓儿带去了,锅边危险。”叶青凰着又叮嘱了一句。
刚才了这么多人手,就怕他们和周家全部跑去,把拓儿也带去了,到时忙乱起来无人照看,就太危险了。
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