像金枪鱼这样的海鱼，捕获后的第一件事，就是要以最快的速度给它们放血、去内脏，尤其是放血这一步，相当关键，每拖延一分钟，就会影响一分鱼肉的鲜度和口感，所以显得极为重要。

理论上来说，金枪鱼的血放得越干净，鱼肉的质量就越高，因此，在那些专门捕获金枪鱼的渔船上，一名拥有好刀功的船员，都是相当抢手的，越好的刀工，就越能尽量地保持住鱼的鲜美，对于海鲜来说，鲜美，无疑是最为重要的。

因此，路青在黄鳍金枪鱼被拖上船后，首先要做的事，就是先给鱼放血，取内脏。

他在忙话，古剑等人就是看着那黄鳍金枪鱼惊叹了。

“这黄鳍金枪鱼肯定有三百斤以上！”一个同学肯定道。

“我猜也有。”另一个同学点头同意。

他们刚才都有帮忙一起把鱼拉上来，对那份重量很有感触。

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