厨房的动静吸引来了大郭。
苏苏立即使唤起人:“郭师兄,帮我烧水,咱们卤狼肉吃!”
大郭呆了呆,二话不说的涮锅烧水。
水开后,连骨带肉一块儿下锅煮。苏苏守在灶边,不住的撇去浮油白沫。狼肉粗硬不易熟,离火焖干了一锅又一锅的水,直煮了两个时辰,方肉烂骨酥。
这时再往锅里放进调好的香料包,小火继续焖,直到汤汁烧干全吸进肉里。一开锅,喷涌而出的香味大杀四方。
李子桃已经彻底服了苏苏。她撩着袖子和大郭一块儿,捞起晾凉的狼肉切成小块,整个厨房都被浓郁的卤香味笼罩。
“这是手撕狼肉。”苏苏舔了舔嘴唇,“还要用果木烘干才算完!”
“什么?”馋了半天的李子桃忍不住尖叫,“这肉还不能吃?”
苏苏抿嘴一笑:“你们若不介意,现在就能吃。只是狼肉粗老,制成肉干后更有嚼劲,越嚼越香。”
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