炸洋芋、铁板豆腐、烤面筋,一家店三种小吃。
凑近,香味就是招牌。
吃惯了这些小吃的黎南子一眼就能辨别正宗与否、新鲜与否,小贩的手法、器具的摆放等细节都是依据。
黎南子忍着口水,回头看了看有些迟疑的万俟汮讦,笑着说:“不知道大美食家探访美食的时候会不会留意路边摊,可是很多美味就在不起眼的地方,你要不要尝试?”
越靠近,油烟味越重,万俟汮讦将黎南子拉到一边低声说:“先不说味道,卫生条件过关吗?”
美食美味,不单单只重入口的滋味,从选材到入口的过程值得深究。进阶层次,种子的选育、土地的选择等都是一项考量。
万俟汮讦做了这么多年的点评员,自己对食物的要求也很严格,他实在是接受不了这样一家小摊贩做出来的东西。
“还好,至少你可以尝尝炸洋芋。”黎南子停顿了一下,她发觉万俟汮讦面无表情,解释道:“洋芋就是土豆,不知道你听得懂么?土豆削皮洗干净了炸一炸,基本不存在卫生问题,至于面筋和豆腐的来源我就不清楚了,你可以不吃!”
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