山溪的鱼，肉质鲜美、味道醇厚，细腻到丝毫皆爽嫩留香。

自然的野味，总是让人惊叹难忘。

鱼火锅有特别的讲究，与传统火锅、驴肉火锅等都不一样，设计皆专为主菜——鱼，器具、火力都别具一格。

单是这锅和锅底，黎南子都觉得需要长篇幅来写，不然要真是推荐了粉丝来别人吃不懂怎么办？

这里的鱼有很多种，全都陈列出来，客人自选，现场处理。

这个活交给了万俟汮讦和小枫，他们也很乐意，因为万俟汮讦的饮食都是从食材起步控制的，如果不让他选反而吃得不畅快。

选了几种鱼，万俟汮讦拿了几颗花椒回来，特意让黎南子辨味。黎南子来这地方吃过，一下子就猜出了各自用途。

“这是煮清汤白条子的，这是熬红汤汤底的，这是加在红油皮上的，这是给腥味重的鱼祛味的……”

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