九斗碗是酒席的基本，一般是九个蒸菜，因为酒席要求就是一个快字，炒菜是来不及的，人太多了。

软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

这些就是基本的九斗碗，何止打算在这个基础上再做上糯米饭，外加两个时蔬。

“会不会太油腻了啊？”

忙活到一半，何止才发现这个问题……

“那就再加个汤吧！”

看着冰箱里剩下的两根黄瓜，何止有了打算，从爷爷床底下掏出俩皮蛋，黄瓜皮蛋汤。

九斗碗其实更适合流水席大量的做，像何止这样只是做一桌明显有些浪费，所以他选择把排骨和夹沙肉，和更像甜点的糯米饭做两份。

毕竟起码夹沙肉有妹妹解决，排骨嘛，何止选择的是腊排骨，这是家里仅存的货了，干脆一口气给干完。

至于糯米饭，何止很喜欢，主要材料是糯米和红糖，也可以加一点红枣和葡萄干，吃起来甜甜糯糯的，是酒席上解腻的好东西。

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