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第13章 真·野鱼——小静斋

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闻香阁是盛庆市赫赫有名的美食餐厅,它的菜品定价,甚至超过了五星级酒店。

顾楷文表示以闻香阁作为菜品定价的参考对象,意思是准备走高端特色路线。

范英俊考虑了一下,没有给予肯定的答案,但也没有否定,他回应道,“在闻香阁,水煮鱼的价格是188元/份,但只有这个三分之一的分量。”

“另外,在味道方面,你这里的味道超过了闻香阁的味道。虽然很不想承认,但那是不争的事实。”范英俊露出无奈的表情。

“不过,闻香阁有闻香阁的优势。”范英俊追加地说道,“首先是用餐环境,闻香阁的用餐环境自然不必多说;其次,服务质量,闻香阁在这一块也做得非常好。最后,还有一点,闻香阁的名气!”

“所以,二哥,你觉得我应该怎么定价?”顾楷文再次问道。

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