其实这次的盘点，难度主要是有两项，一是账目和实物比对难度，二是各部门的配合问题！

因为筹备期的酒店，老板在很多事情想的并不全面，尤其是那种财务后进驻的，难度就更大了！

一家酒店从盖楼，装修，购买设备等等需要一个不短的周期，这段时间内如果财务没有提前进驻，那么很多账目就不一定会很清楚，尤其是在装修和布置的时候，财务的资产账那就是一团乱麻，根本就不好弄！

尤其是厨房这类固定资产和低值易耗品种类繁多的部门，那就更乱套了！

财务可能只有当初进货时候的单据，但是上面多数情况下记载的都是一些专业名词，对应的是哪些物件财务根本就和实物对不上！

甚至于连有些厨师都对不上，这是为什么？因为厨师平时对一些盘子什么的叫法和供应商的叫法是截然不同的！

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