，清新爽口。

加入鸡蛋大火煸炒，淋上米酒，色泽澄亮，鲜味扑鼻。

加韭菜焖炒，入口绵软，唇齿留香。

一家人都喜欢这道菜，尤其是果宝、海宝、山宝，一顿饭光让他们一人一盘地衣炒鸡蛋，他们也用的满脸开心。

萌宝和欢宝用一口她们最喜欢的“油焖春笋”，抬眼看看一家人愉快的用餐表情，眼里带着笑儿，欢喜。

竹笋一年四季都有，只是只有在春天里才有一年里最鲜美的笋，做出来的“油焖春笋”最嫩，最好吃。

浙江传统风味菜肴的“油焖春笋”，选用嫩春笋去壳清洗，烧沸水焯春笋，热锅，进过五成热油翻炒，待锅边热气袅袅，弥漫出喷香的油焖春笋味道时，加糖、黄酒炒匀，改用大火收汁。

春笋表面挂上一层即将焦化的糖汁，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。

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