鹿肉，用香炖加药炖，香炖是加上桂枝、茴香、八角等香料去炖鹿肉；药炖是适当添点补药在里面，如当归、人参、枸杞子等。这鹿肉也只能炖到半熟，然后同样捞起来备用。

獐腿肉用爆，先是芝麻油香爆，再辅以老姜、绍酒、草菇老抽等炆好，然后备用。

四大半熟的备用品猪腰、牛筋、鹿肉、獐腿制好后，再将它们集起绞碎然后和木薯粉，用料酒和香汤和。

香汤是用蒜叶、芹茎、韭花、香菜芯等香蔬菜做成的汤。

以上混合做成贡丸后，贡丸外面再包上一层薄薄的燕窝皮，然后再一粒粒架上蒸笼里去蒸熟，蒸笼下面不是用普通的开水，而是用炖狗肉汤的水蒸气来蒸。

因为狗肉，有天下美食之称，这样蒸起来的贡丸才会更加地美味。

当凌锋将这差不多步骤的“计划书”跟黄衍立说后，后者简直就是一个头两个大。但凌锋还是要说，因为他看后者本就是想探他做菜的秘密，他也就干脆毫无保留了，哪知道这样会令后者凌乱的？哈！

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