在南极生活的企鹅有一种特殊的技能。它们脚的附近，动脉与经脉靠得很近，甚至相互缠绕。

当企鹅的热血从动脉流向双脚的时候，热量就会从动脉流向静脉。等这些血液在双脚运送氧气之后，就会变成低温的血液。这个时候，这些血液就会从下一批动脉血上吸收一部分热量。

企鹅动脉血的热量始终会传递到冰冷的静脉血上，这样流到脚底的血液温度就降低了，流回心脏的血液温度也不会太低。

很多生活在极地、深海之类低温环境的温血生物，其肢体末端都有这样的现象。

这里面就蕴含着一丝抗冻的小窍门了。

生物不擅长耐受高温，却擅长耐受低温。高温会让蛋白质变性，但低温只会让蛋白质暂时失去活性。

基准人可以直接暴露在温度比体温低三十多度的环境之下。这个温度之下，他们也只会面对失温，而不用面对冻伤——因为这个温度下冰晶并不会形成。

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