左非白夹了一块东坡肉，入口即化，肥而不腻，确实是极品：“果然美味，听说这道菜是大文豪苏东坡发明的？”

李兴财笑道：“就是这样没错，这可不是我们信口胡诌，是有记载的，宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。请大家搜索（品#书……网）看最全！更新最快的小说每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’后来，苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，后来调往杭州任知州，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江南一带。”

“苏东坡不但是个大文豪，还是个大厨，美食家，不光创造了东坡肉这道菜，最有名的，要数‘东坡四珍’，所谓东坡四诊，除了这道东坡肉，还有五关鸡、醉青虾、金蟾戏珠三道菜，另外还有东坡肘子等名菜。”

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