齐媚一愣,张开小嘴儿有点儿不是很服气道:“那些最最顶级的食材,哪是那么容易凑齐的?
而且,味道上来讲,七头鲍和九头鲍也没有多大差别啊!”
鹿一凡轻笑着摇了摇头道:“好,食材方面就此略过。
那我就再说说你这火候。
在五六个小时的文火慢慢煨炖的过程中,你怕是根本没有无时无刻的盯着炉火吧?
这就导致了火候高低不均,味道上也就体现到了食材盐度有的偏高有的偏低。
即使只有那么一点点,普通人吃不出来,可对于我来说,这道菜已经是一道失败的菜肴了。”
齐媚闻言,急忙拿起勺子舀了一勺汤,喝了一口。
果然,如鹿一凡所言!
“还有,就是你引以为傲的千年高汤。我劝你啊,以后还是不要再用了。”鹿一凡说着,悠悠的端起茶杯轻轻押了一口。
“为什么?”齐媚不解道。
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