明迪从菜市场采购回来了吃火锅的一系列用料，包括了墨非先前提的克鲁苏食材，还有鸭肠、牛肉等等。

厨房里面，明迪在准备熬鸡汤，用来作为原汤。

“哥，进来帮我切肉。”明迪围着小围裙，忙忙碌碌的，对着外面看电视的墨非喊了一声。

吃火锅的食材一些需要处理一下，光是靠明迪一个人的话，那得花费不少功夫，不知道什么时候才能填饱肚子。

“来了。”

墨非放下电视遥控器，走进了厨房。

明迪指了指放在一边的牛肉道：“哥你帮我处理了这三斤牛肉，你知道的，切成片，越薄越好，最好薄如蝉翼。”

鹰酱牛肉的质量级依据牛肉的品质和生理成熟度将牛肉分为八个级别。

主要是看大理石纹，它是决定牛肉品质的主要因素，与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系。

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