后来,他按照一定的比例,加了一勺盐,三勺孜然粉,一勺辣椒面,一勺油,一勺酱油,把这些调味料加进去,用手去吸收。在这一步,孜然颗粒,辣椒面条和油的消耗是关键!在比例上不可能有错误。它必须是孜然谷物,因为孜然面粉很容易糊,加热后很苦
,所以不合适。
最后,添加淀粉。这是密封的味道,并有一个作用,在脆,吃起来可以燃烧外面和嫩里面。
齐秀走了几步,没有出现任何差错。他的手平稳地移动,没有一丝颤抖。他的技术和他做过成千上万次的一样好。他不知道有多少人在看他。
腌制后,每片猴头上都沾上一层粘稠的淀粉。
齐秀拿出自己准备的一袋竹竿。毕竟,他并没有意识到道总厨师长已经准备好了这些东西,而且在评估中也没有规定他不能提供自己的道具。
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