它的名字虽然粗俗，但外表粗犷，内在美丽，在平原中部奇特，历史悠久。它是一种极具特色的中国传统小吃。它有几千年的历史。最美的时代可以追溯到清朝的宣统时期。它古老而传统，这是不可抗拒的。

臭豆腐的生产工艺比较复杂，是由优质大豆制成的。完成了筛分、脱壳、浸泡、制浆、过滤、煮沸、制浆、成型、切片、油炸、加盐、发酵等十道工序。

在整个生产过程中，要求都是在自然条件下进行的，对温湿度的要求很高，一旦控制不好，就容易受到有害细菌的污染。

轻则会引起胃肠道疾病，重则会导致肉毒杆菌的增殖，产生一种有毒物质——肉毒杆菌毒素。这是一种毒性很强的神经毒素。报道的臭豆腐中毒是由这种毒素引起的。

10秒后，奇秀拿出浸湿的豆子，用神水洗净，换成适量神水，用石磨磨成糊状，再与与糊状物等量的温神水混合。

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