第二天，朱舜就带着宋士慧去了永定河河岸，挑选一处适合建造蒸汽磨坊的地点。

厂房的选择必须要满足两个要点，一是交通便利，可以利用河流大批量的运输土豆面粉。

二是，地方要空旷，周围没有树木，便于空气的流通，面粉厂最大的问题就是尘爆，如果真的发生了爆炸，威力不亚于炸弹。

挑来挑去，最终选在了黄村附近的永定河河段，这里处于良乡县的中心地带，可以辐射到全县，方便全县的土豆往这里运输。

永定河本来就是一处流域遍及数省的大河，又连接着京杭大运河，以后完全可以通过永定河，以较低的成本把土豆面粉运到更多的州府，让更多的老百姓有饭吃。

毕集推广土豆不是一张嘴一句话的事情，也不是一朝一夕的事情，是一件需要长久坚持的农业革命。

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