“辉哥,这六百多斤的长毛野猪肉我们一时半会也吃不完,又没有冰箱冰柜冷藏,如果臭了就太可惜了,必须得想一个办法才行,你说了?”
周圆圆问道。
“是啊!”
仇玲玲也道。
其实李宝辉早已经有了办法,也就和她分享起来:“大家完全不用担心,我们可以把剩于的肉多成腊肉和腊肠,这样可以保存大半年甚至更久不坏,又是一道传统美味!”
“哇!辉哥,这也就是说你做腊肉?”
周圆圆非常的高兴,也喜欢吃腊肉的:“如果能把这剩下的猪肉做成腊肉就再好不过了。”
“当然,我爷爷奶奶就会做,所以从小到大耳濡目染,自然是知道了。”
“况且我是学过厨艺的,这点完全难不倒我。”
“那就太好了!”
“不过做腊肉最基本的需要两样东西,第一样就是盐,二就是阳光,三是烟火,目前我们缺少盐。”
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