也许是因为方森岩喝的这碗浓羹甲面带着锅底的缘故“因此当意犹未尽的将这口鲜羹咽落下去，就会发觉它从**表面滑入喉咙落进入肚皮里面以后，余味还要泛出一股淡淡的焦香。当真令人回味无穷。

“这个。”方森岩再仔细一看，顿时明白了过来：“这不是相当常见的碗仔翅吗？”

碗仔翅可以说是香港最常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。

它虽然名字里面有一个鱼翅的“翅”字，现在其作料当中却没有这名贵的伞材了，严格的说起来，鸡翅还有可能“”

这家大排档的碗仔翅看起来主要的原料是冬菇丝，肉丝，火tuǐ丝，鸡蛋，粉丝，这些东西都并没有什么特sè的，无非就是赁足三小时后薄薄的一层勾炎。但主要出彩的地方，应该还是有添加老板特别熬制的高汤。

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