用挂奥松开模边，让蛋糕脱模，再将活动底与蛋糕拨离，一个完整的蛋糕就算是成功完成，剩下的，就是对蛋糕进行外部装饰了。

抹茶粉与热开水调匀成抹茶液，现奶油打至湿性状，倒入抹茶液拌匀。

将蛋糕切成三篇，抹上现奶油，再撒上密红豆作为夹心。

下面要进行的就是任何一个蛋糕师最为熟练的步骤——上奶油。

梁鸿涛用抹刀将蛋糕外围涂上鲜奶油，然后用抹刀将鲜奶油抹平，再用摸到将蛋糕边压出线条。用花嘴将鲜奶油在蛋糕表面挤出八条立体线条，旁百年摆上红豆及水果，这个抹茶红豆戚风蛋糕就算正式完工了。

做完了这个抹茶红豆戚风蛋糕，梁鸿涛有种非常无聊的感觉，说实话，这种和生日蛋糕异曲同工的点心根本就是在外表装饰上产生无数种变化，而内在根本就是千篇一律的，最多就是所选择的材料不同，但是在味道上，还不是一样？难不成鲜奶油的味道可以变化？还是蛋糕的味道会有变化？只要会了基础，然后在外表装饰上面多花费点心思，就可以成为一个不错的蛋糕师了。

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