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野炊(中)

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外出的三个小组,现在是最忙的,他们要负责搞食材,其中第一小组是几个女生,在家里估计也是经常下地干农活的,对野菜都十分了解。

在秋天,最常见得是野生江板菜,还有一个名字叫马齿苋,是一种药食两用的植物,被誉为“天然抗生素”,整株均可药用,具有清热利湿、解毒消肿、利尿明目的功效。

江板菜茎叶肥厚多汁,含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、铜等多种营养成分,但其味微酸,因此地道农家炒制的过程中,不会放醋,且会搭配农家咸菜,使其更加有味。又滑又脆,咬一口肥厚的菜叶,咸菜的咸香味中透着江板菜的微酸,绝对的美味!

几个女生,每个人手里都拿着个小篮子,她们穿梭在农田里,到中午的时候就基本上把篮子给采满了,然后她们几个把野菜归拢一下,都放在一个袋子里,由其中的一个给送了过来,剩下的几个人继续采摘。

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