清瑶弄好这些，已经晚上8点过了。清瑶随便吃了点水果，然后洗漱睡觉了。

*

“嗨，又见面了。今天直播做点心！”

“今天要做的小桃酥、蝴蝶卷子、大、小卷酥。”清瑶甜甜的声音说道。

“首先，我们先做小桃酥。”

“需要准备标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克、10克蛋清、熟核桃碎55克、泡打粉14小勺、小苏打18小勺。”

“当然，家里没有玉米油的、可以用其他植物代替。”清瑶把需要的东西，一样一样摆放在桌面上。

“鸡蛋黄留着备用，不要扔掉了。”清瑶说着，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开放好。

清瑶看到有观众在问什么是标准粉，笑着解释道。“标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉。”

“中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。”

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