去厨房看的时候,李小妹的凉面凉皮调料已经通过了赵妈的审核,李婶作为陪审团也点了头,就是热凉粉这块还很欠缺,热凉粉除了调味料,热凉粉本身也需要功底,否则,凉粉老了嫩了口感都不佳,届时就算有调味料弥补,也还是差了很多。
“姑娘,我刚才在想,小妹到时候学会了这些开店时,其他调料倒还好说,这辣椒……”赵妈也是来了小院后才知道辣椒的存在,要说这东西的味道跟茱萸也相似,可尝过辣椒后再吃茱萸,她就感觉怎么都不对味。
听赵妈提这事儿,朝乐也回过神来。
是啊,辣椒如今只有她这里在种植,往后如果李小妹要做生意,就算很多人还不适应这个味道,但吃过后肯定会逐渐被人所接受,到时候生意坐起来却缺少食材,就说不过去了。
“要不,先让小妹用茱萸替代吧,往后辣椒种植范围广了再用辣椒做调味,如何?”这也是下午教李小妹的时候赵妈心里的想法。
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