夏若在菊下楼留下来帮忙了，顺便也是学习厨艺，夏若在学习期间并没有要工钱，同时刘师傅也说了，等夏若水平上去了，可以作为菊下楼的厨师给顾客做菜。

提升厨艺，最基础也是最好的方式就是提升刀工。

在家里自己做饭切菜不用注意太多，但是厨师就不一样了。

刀工不仅仅是为了美观，真正的厨师也不会轻视刀工，而轻视刀工的人，都会在厨艺的进阶之路上走很长的弯路。

食材的大小粗细和是否均匀都会直接影响到料理时的成熟和入味。

同样的用料和翻炒方式，只是因为刀工的差距，就会造成味道和口感的不一样，这些都是夏若以前不知道的。

夏若没有直接用声望点去学习，而是老老实实的听刘师傅的讲解，深入的了解厨艺的基础。

尤其是听了讲解之后，夏若也慢慢的了解到了中华料理的博大精深。

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