霍家老大和朱丽花都笑了起来。他们倒不是笑话孙大海，而是孙大海的话，正好捅到他们的G点上，让他们的话不吐不快。

“海生，我问问你，你说为什么要倒掉头泡茶？”霍家老大在，自然由他来为孙大海释疑。

“我听说是为了把农药的残留和灰尘、杂质洗掉，所以这一步又叫洗茶。”

“你说得没错。大部分的茶，都要经过这一步，但也会有例外。今天这顶级的大红袍，就是例外中的例外。

这是大红袍母树产出的茶叶，首先肯定不会有农药残余。

其次，灰尘和杂质大多是在制作和储存中形成的，对这茶叶来说，也几乎是不可能的。

最后还有一点，这种条形的乌龙茶，头泡的浸出物丰富，汤色油亮，韵味十足。这样的头泡茶，只有不懂茶的人才会倒掉，实在是暴殄天物。”

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