而这些被选好的羊和家禽们，在做这道菜的七天之前就要开始做准备了，它们这七天的食物就只有一样——被浸泡了各种中药材的烈酒，直到做菜的那天为止。

这药酒也有讲究，其中加入了例如：人参、白术、茯苓、炙甘草、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙黄芪、肉桂等多种名贵中药材，酒也必须是纯粮食酿造的60度以上的白酒，浸泡半个月以上。

如此多番准备下来，酒和中药的香味已经进入了它们的全身，甚至它们身上每一块肉都在药酒的神秘作用下变得更加滋补、香嫩，充满了一股酒香和中药材的香气，而原先的膻味和腥气早已消失不见。

祁景焘大费周章准备这道菜，本来是打算等罗家村疫区解除封--锁后，犒劳那些同甘共苦一场的医务人员的，现在先犒劳自家人好了。反正，他准备的可不止一份，食材多着呢！

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