子备用，而后油锅炒香调料，因为陈悠然不吃葱姜蒜这些东西，所以蓝姗一向都是炒出香味就将之捞出来，然后再加入切碎的青椒和少许盐翻炒，等到青椒熟了，再下茄子，一边翻炒一边用锅铲塌碎，再加入盐、酱油和醋入味，然后出锅。

最后一道菜是炒土豆片。本地的炒法和别处不同，热油下土豆片翻炒，除了盐之外什么都不放，薄薄的土豆片被自带的淀粉黏在一起，外面一层金黄香脆的锅巴，味道非常好。

汤是瘦肉白菜豆芽汤，瘦肉用淀粉抓匀，放在油锅里加盐翻炒片刻，再加水烧开，下白菜和豆芽煮熟，清淡又下饭。

有陈悠然打下手，不到一个小时，四个菜一个汤就端上桌了。

陈悠然将每道菜都尝了一口，不由满足地感叹，“总算又吃到阿树煮的菜了，味道还是一样的好。”

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