对身体的控制力自然绝非之前所能比拟，所以和面的工序很顺利的就完成。

年轻人站在一边看着，时而做恍然大悟状，时而皱眉，倒是让许墨想到了当年自己求学的模样，心头一软，也就开口解释道：“所有面点都是从和面开始的，你别看和面简单，但却是面点最基础的一环，如果这一步的功夫不到家，作出的面食味道和口感就会有所欠缺。”

这是那个大厨说给他的话，现在他鬼使神差的原话告知了年轻人。

和面完成，接着是做面。

虽然不是陕北的拉面，但这圆面的制作也需要拉，只是不单纯的依靠拉而已，将面拉成细长的条，然后用刀切。

这一点也十分重要。

必须保证面条粗细均匀，倘若粗细不均匀，口感就会不一，许墨一边做着面，一边给年轻人解释，看着年轻人不住点头的模样，心中自有一种成就感油然而生。

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