其实金枪鱼的处理过程和牛肉有异曲同工之妙，少不了排酸和熟成的步骤，这是为了解除鱼死后的僵直。

夏宇趁鱼刚死吃个几口也只是尝尝鲜，真正的美味还得等到冰冻排酸之后才能尝到。

七十斤的大鱼去除内脏和鱼骨还有五十多斤的肉，出肉率大概在八成左右。

这么多鱼肉夏宇和尹苏雅两个人肯定是吃不完的，所以留下自己的分量，多余的分割好铺上冰装进保温箱。

一个电话打给艾达，让她派一艘快艇过来把这些肉拿去做进一步的处理，然后直接空运回魔都。

夏宇都计划好了，给家里送点，几个朋友送点，当然小江同学也不能忘，这样即便不在她身边，也能让她感受到学长的温暖。

这么一想夏宇觉得自己太伟大了，出来玩心里都惦记着朋友。

“学姐，要不你也寄点给家里吧！”

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