姜老作为此地年龄最大的人，经历的比较多，他开口道：“有些事可以下来说，我们先尝尝吧。”

众人点头，陈泉州也放下心中疑惑。这一口下去，众人细细品味。并没有那种很享受的味道，众人顿时有些失望。

在场，唯有两个人没有放下勺子。一个是陈泉生，一位是姜老。过了会儿，两人才轻吐一口气，放下了勺子。

两人对视一眼，姜老道：“你来说吧。”

陈泉州点头，沉声说道：“这道菜，缺点很多。味道一般，在我们品尝的这些菜里，算不上美味。烹饪的厨师基本功很差，根本不像是一个专业的厨师。无论是火候、调味这些，即便是拉一个十五六岁的厨师出来，也比这个好。至于将豆腐杂碎这个想法，我无法评价，有好有坏吧。牺牲豆腐本身的口感和滋味，换来调味的更加突出。这些都不重要，基础差可以学，可这道菜里有种东西是学不了的。那就是这道菜有了丝灵魂！”

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