第二道端上来的是肉夹馍，新香的馅料是这道新品的重心，看着就让人流口水。

杨桃是在后厨临时调制的馅料，首先准备好五花肉，洗净放入锅里煮熟捞出去掉肉沫备用。

然后锅内加入清水，放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，丁香，白芷，蔗糖上色，把熟肉放入一起卤煮，直至软烂捞出，然后切成碎末，放入蒸好的馍片之间，兑上葱花配色，一个肉夹馍就做成了。

杨桃为了彰显自己的成果，整整做了十个配套食用。

第三道就是手卷饼，按照摆地摊上大妈的手法，她是学到了精髓。

手卷饼的做法其实就是春饼，现代的吃法是自己动手随意配菜，这手卷饼的做法就是把配菜挨个放里面然后卷成卷直接售卖。

它的精髓就是配菜，其实杨桃心里想着的是老板有一手好厨艺，做出的饭菜很合大众口味，他若是把配菜炒的好吃，说不定还会带动饭馆里的特色菜。

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