每次用些珍惜食材也是麻烦,要过好几道手续。
现在对于泡发燕窝,她已经轻车熟路了,甚至能根据燕窝的薄厚,主动增加或者缩减泡发时间,让燕窝达到最好的泡发状态。
她上辈子也吃了几年燕窝,也没掌握这技能,现在短短几个月,却是得心应手了。
原因很简单,那就是真用心了。什么事情,就怕用心,一旦用心了,以前觉得很难的事情,也就变得简单容易了。
上辈子吃燕窝有点跟风的意思,反正不缺那份钱,再加上大家都说吃燕窝好,她也就跟着吃了。
也没花精力多琢磨,有那个时间,她还琢磨拍摄哪个菜系呢。
可是现在在大厨房,她的头等大事就是给老夫人炖燕窝粥,因为怂,怕挨打,每次都是全神集中的,这样当然印象深刻,从而查找不足,提升手艺。
其实冰糖燕窝不比燕窝粥难,桂花婶就带着春暖做了一次,然后就不管她了。
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