很快,厨房一道道菜就端了上来。
首先是一锅澳洲大龙虾。每一只都有两到三公斤重,通体火红色,爪为金黄色。
李富贵站在旁边,笑着介绍道:
“南先生,这大龙虾产自印度洋,一般的龙虾也就750克左右,而这些全都是龙虾王,个个都有两到三千克,体大肥美,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,营养也非常丰富。具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。”
李富贵刚介绍完,又是一盘马达加斯加鲟鱼鱼子酱端了上来。
李富贵继续介绍道:
“这鲟鱼鱼子酱产自马达加斯加曼塔索人工淡水湖中,每年产量极其稀少。符合生产标准的鲟鱼要达到性_成熟产卵需要至少7到8年时间。”
“做这道菜的厨师来自伊国,是为数不多可以在15分钟内,完成十多道加工手续的。因为时间一长,鱼卵便不新鲜了,就无法做成鲜美的鱼子酱了。”
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