火锅的汤汁是用猪骨熬的，里面放了许多调料，比如姜蒜和花椒，以及从青城县的胡人那里买来的肉蔻，小茴香等等香料，一堆味重的香料放进去，再用香菜末，蒜末，香油做成油碟。

这个时代已有香菜了，只不过名称不同，叫“芫荽”，传说是西汉时张骞出使西域带回来的物种，大唐有广泛的种植。

可惜没有辣椒，如今的辣椒还在南美洲的地里长着，缺少一个天选之子征服南美洲将辣椒种子带回来。

没有辣椒的火锅是没有灵魂的，但顾青别无选择。

面对张怀玉和李白好奇的眼神，顾青忽然有了些许优越感，他清楚地知道，在火锅领域，张怀玉和李白就是两个土包子，顾青在这个领域的所有言论都是绝对的权威。

“此物如何吃？煮熟了便可以吃了么？”李白指着锅底沸腾的汤道。

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