这个年代的大饭店，主要收入来自两个方面。

第一，就是公家消费。

这个时间段对于三公消费的限制远远没有后世那么严格，就别说是公务员了，哪怕仅仅只是事业单位中的普通一员，都能隔三差五的去饭店吃饭。

而能当点小领导的，那就更不用说了，就怕吃到你不想去吃！

所以，有关系能笼络住这个庞大的群体，那饭店想不赚钱都难。

第二，就是承办各种宴席。

无论是现在还是后世，承办各种宴席都是最赚钱的。

别的不说，就说海德大酒店，因为档次摆在那里，靠散客过来吃饭，那肯定是养活不了这么一家大酒店的。

其实海德大酒店的餐饮客源，主要就来自于以上的那两种。

作为白州县目前最高档的酒店，海德大酒店理所当然的成为公家消费的主要对象之一，毕竟去哪吃饭都可以签单报销，那肯定是要选择最高档的大酒店。

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