蔚蓝在众目睽睽之下不急不缓的拿起筷子,
她先是挑出一根肉丝,接着是青笋丝,木耳丝。
然后把三种食材合在一起,裹着盘底粘稠的酱汁,优雅的放入口中,细嚼慢咽起来。
所有人都在等着她给出合理的评价。
片刻之后,蔚蓝放下筷子。
“肉丝Q弹嫩滑,富有嚼劲,肉汁饱满,口齿留香,应该是在腌制时用了特殊手段,否则不可能达到这种效果,
酱汁粘稠,酱香浓郁,其内的各种味道非常平衡,没有彼此消弱存在感,既起到相互作用,又有相互对碰的奇妙效果,
青笋丝和木耳丝清脆爽口,调和了酱汁的油腻感,恰到好处,能看出厨师对火候的精妙控制。
在我看来,这道完美的鱼香肉丝定价56元一份,还是低了。”
一番全面的评价结束,前堂早已鸦雀无声,唯有满堂的酱香挑动着人们的味蕾..
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