解刨有两层意思，

一是对事务做深入的分析研究，

二是用特制的刀具把人体或动植物剖开，属于医学和生物学的特定用语。

李灿不是学医的，所以他这个‘解刨大师’的水分很重。

他更愿意称自己为‘庖丁’，属于厨工的一种，擅长肢解与分割肉类食材。

李灿中途去了一趟二楼，在行囊里翻出一把很奇怪的小刀。

这把刀长约二十公分，

刀身与刀柄各占一半，颇有种头轻脚重的感觉。

刀柄缠着带有血渍的绷带，

刀身黯淡，毫无光泽，

刀口如月，寒芒逼人。

若仔细观察，能看见刀身两侧有着一道手指宽、专门用来遏制伤口愈合以及放血的血槽。

整把刀看似不起眼，实际却给人一种如芒在背的危险感。

这是一把牛刀！

李灿像是欣赏玉石一样欣赏着牛刀，

左看看，右看看，

爱不释手。

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