山珍，在过去通常是指各类山货，其中包括一些珍奇的山林野生动物在内。

当然如今，由于很多野生动物是受保护，禁止被捕猎和食用。

所以如今的山珍，大多是指一些山中的珍惜菌菇和野菜，其中包括很多或是常见，或是珍奇的菌类，比如鸡枞菌、猴头菇。也包括一些比较难得的野菜，比如最为常见的荠菜和蕨菜。

在杨湖乡背靠的大山里，自然是没有诸如鸡枞菌一类特别珍惜菌类。

但是山中也有着一些可食用菌菇，作为山珍会被一些住在靠近山里的人采摘，然后去集上出售。比较常见的比如“雷公菌”，也被称之为地木耳或是地耳，在冯一帆的家乡还有一个俗称“地带皮”。

而另一类山珍中的野菜，就更加常见了，无论是荠菜还是蕨菜，可以说市场上都是比较常见。

之前这些都被冯一帆忽略，没有意识到，自己家乡还有山珍这一道美味。

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